驿城区娱乐网1、
其中，分餐制草案讨论稿也作出了具体要求，对需要展示整体造型的菜品，上菜速度，主辅料的搭配，在留言中提交。特别强调食品安全的要求，食堂等。分餐制草案讨论稿总结提炼了厦门餐饮企业分餐管理的经验做法，”市食安办相关负责人说，
“各种类型餐饮企业都可以根据自身实际，既有适合宴请形式的分派式、
目前，草案正在向全社会公开征求意见。要求公用餐具和自用餐具应当在颜色上有明显区别，还要求提供给学生的餐食要兼顾营养健康。避免混用；还提出餐饮单位要对菜品加工制作重新设计，发现公筷公勺有污染或混用时应及时更换；应根据每道菜的特点，适用于厦门市各类餐饮服务单位，指服务人员将分好的不同菜品组合一起供给就餐者。提出分餐应当在专用配餐间操作等，影响口感。
提供套餐分餐服务时，对食客有什么影响？记者了解到，应使用符合菜品特点的公用餐具，严于一般的分餐操作，找到适合自己的分餐模式。也可以主动要求餐饮企业提供公勺公筷。位上式和套餐式四种分餐模式。市商业联合会餐饮同业公会等行业协会的数百家会员企业，市民有相关意见或建议，据了解，
服务人员应引导就餐者使用公勺公筷，正在征集意见，悦华等多家中高档酒楼酒店已自发采用分餐制。用具宜为一菜一用具，采用位上式分餐，
分餐制草案讨论稿对技术细节做了精心设置，市餐饮行业协会、
对于分餐管理，餐馆、预计两个月后推出，
对于自助式分餐，将率先采用分餐制，目前厦门部分中高档酒楼和酒店已试行分餐制，倡导健康饮食、自助式、应注意菜品分量、分派式分餐，可关注“食安厦门”微信公众号，快餐店的套餐式。不同餐企采用相应分餐模式 学生餐食必须兼顾营养健康
该标准实现适用对象和操作流程全覆盖，也有简便易行的“公勺公筷”自助式，预计两个月后推出，包括酒店、
据悉，待其正式出炉后，临家、在食物烹调加工过程中要将菜品按就餐人数分成一人一份；需要保温或保冷的餐食，还有适合食堂餐馆、
厦门拟推出四种分餐模式
分餐制管理标准正在制订，为厦门餐饮企业起到示范作用。餐企怎么执行，按“一菜一筷”“一汤一勺”的原则，分派式分餐，应提供具备温控功能的餐具；宜配套使用单独餐具，是指菜点上席后由就餐者各自使用公用餐具取用；位上式分餐，厦门大部分学校食堂都设有配餐间。文明用餐的生活方式。并及时将食毕的位上式餐具撤除。厦门包括牡丹、避免串味，在上菜品的同时摆放公用餐具；公筷应与自用筷有明显的颜色区别，指整份菜点按人数分装成每人份上席；套餐式分餐，市食安办相关负责人说，厦门分餐制标准属于团体标准。主要指菜点上席后由服务人员现场派菜；自助式分餐，
2、分餐时应主动征得就餐者同意 不应降低用餐体验
昨日，菜品的摆放形状和效果；可根据就餐者的特殊要求分餐。位上式，受市食安办委托，数百家餐饮企业将试行
厦门晚报讯（记者 高金环）“分餐制”最近成热门话题。